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Vorarlberger Bergkäse Vorarlberger Bergkäse (Vorarlberg Mountain Cheese) The Vorarlberger mountain cheese is yet another specialty originating from the Alpine Bregenz Forest which is located in Vorarlberg, Austria’s westernmost province. "Vorarlberger Bergkäse" und "Vorarlberger Bergkäse - Hergestellt auf Alpe" sind ursprungsgeschützte Käse. Um regionale Spezialitäten auf dem Markt zu schützen, erließ die Europäische Union eine spezielle Verordnung zum Schutz von geographischen Ursprungs- und Herkunftsbezeichnungen. © LK Vorarlberg. The Vorarlberger Bergkäse (mountain cheese) is a regional cheese specialty from the Austrian province Vorarlberg. The Vorarlberg mountain cheese belongs to the cheese group of hard cheese and is made from silage-free Healthy hay milk comes from cows that are fed exclusively on fresh grassland feed, hay and grain. Vorarlberger Bergkäse is a g.U. hard, unpasteurised cows' milk cheese from the Bregenzerwald forest. The cheese has a firm but elastic texture and a uniform yellow colour with a strong and aromatic flavour. It has some sporadic pea to cherry sized holes and a few fine cracks. The natural rind is smeared and brown. Vorarlberger Bergkäse, made from raw milk, is a cheese with tradition and an EU protected designation of origin. During the 6-month maturation period in a natural cellar, it develops its distinct brownish natural rind. Bergkäse aus Vorarlberg – eine besondere, österreichische Spezialität. Bergkäse aus dem Österreichischen Bundesland Vorarlberg ist eine regionale Hartkäse Käsespezialität. Der Vorarlberger Bergkäse zählt zur Käsegruppe der Hartkäse. Sie wird bei uns aus silofreier Rohmilch Der Käse wird hier aus frischer Milch hergestellt, die zu Beginn des Käserei Prozesses nicht behandelt. Vorarlberger Bergkäse, made from raw milk, is a cheese with tradition and an EU protected designation of origin. During the 6-month maturation period in a natural cellar, it develops its distinct brownish natural rind. A cheese like a stroll in spring. The scent of citrus fruits, malt, honey and walnut will fill your nose. Vorarlberger Bergkäse, Emmentaler und Alpkäse, Knusperkäse, ein köstliches Aperitivgebäck und Molkepulver, das als Badezusatz die Haut samtweich macht: All das offeriert der Alma-Online-Shop, den die drei Sennereien aus Lutzenreute und Hinteregg nahe bei Bregenz sowie Schnepfau im Bregenzerwald gemeinsam betreiben.

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1 Kommentare zu „Vorarlberger Bergkäse

  • 06.10.2020 um 00:42
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    Im Vertrauen gesagt ist meiner Meinung danach offenbar. Ich empfehle, die Antwort auf Ihre Frage in google.com zu suchen

    Antworten

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